Sabores da Terra em destaque no Porto Santo

O Porto Santo volta a celebrar a sua identidade gastronómica com a realização da 3.ª edição do Festival de Sopas, marcada para os dias 20 e 21 de fevereiro. A iniciativa resulta de uma parceria entre a Associação Grupo de Folclore do Porto Santo e o Município do Porto Santo, reafirmando o compromisso com a valorização dos produtos locais e das tradições da ilha.

Inserido num território classificado como Reserva da Biosfera da UNESCO, o festival tem como principal objetivo promover os sabores da terra, através da confeção de sopas e outras iguarias tradicionais, contribuindo simultaneamente para a dinamização da economia local e para o reforço do convívio comunitário.

Ao longo dos dois dias, o público poderá degustar uma variedade de sopas típicas e outros “comes e bebes” nas tradicionais barraquinhas, onde a autenticidade dos sabores porto-santenses estará em evidência. A programação inclui ainda animação musical, com atuações de artistas locais, do Grupo de Cordas da Fajã da Ovelha e do Duo F&M.

Um dos momentos altos do evento será o workshop gastronómico dinamizado por Sandra Cardoso, conhecida como “A Biqueira”, que promete juntar a riqueza dos falares madeirenses à confeção de uma sopa cheia de tradição e sabor.

O Festival de Sopas reforça também a sua vertente ambiental, assumindo um compromisso claro com a sustentabilidade, através da adoção de práticas ecológicas e da eliminação do uso de plásticos descartáveis. Este ano, o evento decorrerá numa tenda, no Parque de Estacionamento da Igreja do Espírito Santo, de forma a acautelar eventuais condições meteorológicas adversas.

O convite fica lançado: participar no Festival de Sopas é saborear o melhor da gastronomia local e celebrar, em conjunto, os sabores e tradições de um território único.

Porto Santo, 10 de fevereiro de 2026